2009年7月11日 (土)

フランスの旅その2

マルセイユ空港に着いたのは夜8時をとっくに過ぎてたけど、
まだ夕方にもなってないようなこの明るさ!

「この明るさじゃ、ディナーという気にならないよなー」と、
今回の旅の夕食は早くて8時と、なんとなく決まりっ!

ま、日本にいても8時過ぎ、9時10時になることもザラだから、
私はいつも通りで平気なんだけど、
参加してるお生徒さん達は大丈夫かなー、と、
ちょっとだけ気遣ってみたりして confident

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ホテルのあるモルモアロンまでは1時間以上かかります。
その間、9時をとっくに過ぎた頃、やっと黄昏時な空になりました。
ドライバーさん快調に走ってくれてます bus dash dash

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日頃就寝時間がバラバラなので、時差ボケのない私ですが、
初日の朝早くに目覚めるのは、良い方向で時差ボケしてますね。

南フランスらしい色の壁の小さなホテルに朝日が当たり、
抜けるような空の色が加わった景色に、
やっと来たな~と実感が湧いて、嬉しいぞぉー happy01

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日が差し込んでると言うだけなのに、
絵になるんだなー、これが。んでもって、パシャッcamera

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宿泊客が使えるキッチンがついていて、
ダイニングもすてきだぁー happy02

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夜が明けて朝日が昇りきるまでの間、
庭にはカタツムリが大小取り混ぜて、えーと…、
ウジャウジャ。

だれもが思う「これ、食べられますか?」。
もちろん聞いちゃったよ bleah

「もちろん! 食べたことないけど」だって。

そうだよねー。食べてたら庭にウジャウジャいるわけないよねー。

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お客は私たちだけだったので、朝日をあびながら朝食が出来るよう、
中庭にテーブルを引っ張り出してセッティングしてくれました。

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オレンジジュースがセッティングされ、

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ヨーグルト、ハム、チーズ、色んなジャムが揃えられ、

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パンは、近くにある美味しいパン屋さんまで、
オーナー夫人が毎朝調達してきてくれます。

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「カロリーが高いから」、「食べ過ぎになっちゃうから」、
「いろいろ食べたから」と、
クロワッサンをちぎって分け合ったり、種類を制限したり。
お生徒さん達はえらいなぁ~。

セーブモードに入るより先に、気がつくと食べてたもんなー私。

このホテルに4泊。
明日はちょっと控えてみようかなー、と思いつつ、
結局4回ともしっかり食べてたグーでありました。

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はなまるでかぼちゃの蒸し煮

13日月曜日、はなまるマーケットで、
かぼちゃの蒸し煮を紹介します。

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ママダスなのでクイズ形式です。
さて、問題は? さて、答えは?

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2009年7月10日 (金)

本日発売「ご馳走おつまみ」

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節約の世の中になって、家でお酒を楽しむ人が増えています。

この「ご馳走おつまみ」は、そんな「家飲み」実践派に、
お酒が楽しめるおつまみ&しっかり料理をご紹介しています。

のんびり一人で、ワイワイ大勢で、お酒を楽しむ場面は色々ありますが、
家で、となると、注文したら「へい、お待ち!」と言うわけにはいきません。

料理を楽しんで作りながら飲むお酒はいいもんです。
家だとそれが出来ますね。
そんな家飲み派の応援本です。

「お酒に合うものはごはんにも合うけど、
ごはんに合うものがお酒に合うとは限らない。
だからお酒を思い浮かべながら料理を考えると、
お酒にもごはんにも合う料理が出来る」

これ、私の持論なんですが、けっこう納得できるでしょ wink
だから、この中の料理はごはん党と一緒に楽しめます。

フランスパンを使った短時間で出来るラスクや
ちぎった豆腐のフリッターは、
指でつまんで食べるフィンガーフード。

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牛タンしゃぶしゃぶの緑のソースや
カルパッチョの赤いソースは、
他にもいろいろ使えるグーお薦めの作り置きソース。

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そして、中に出てくる器は全部、グーの器達。
家飲みパーティーでしょっちゅう登場している器達なんです。

そんな器使いも参考にしていただけるかも知れませんね。

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夏は冷や奴

何はともあれ冷や奴。

うだるような暑さで食欲減退の時に、
冷たく新鮮な豆腐を食べる幸せったらないですよね。

さらした青ねぎにおろし生姜。
おかかもたっぷりのせるのがシンプルイズベストのグーですが、
ワンパターンじゃつまらないよねぇ。

で、こんなのいかが?

焼き豚&おろしきゅうりは、ナンプラーか塩味でスッキリと。
ねぎ・生姜・ザーサイのみじん切りは甘酢しょうゆにごま油の香り。

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みょうが&海苔は、酢味噌に卵黄を混ぜて。
塩もみ野菜はキャベツ&玉ねぎ。細切り塩昆布が旨味のアクセントです。

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美人計画HARuMO7月号でご紹介した豆腐料理。
他にもいっぱいあったのに、もう次の号が出てしまいました coldsweats02

月日の経つのがホントあっと言う間。
この調子じゃ、そろそろ冬支度しなきゃね bleah

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