フランスの旅その２

マルセイユ空港に着いたのは夜８時をとっくに過ぎてたけど、
まだ夕方にもなってないようなこの明るさ！

「この明るさじゃ、ディナーという気にならないよなー」と、
今回の旅の夕食は早くて８時と、なんとなく決まりっ！

ま、日本にいても８時過ぎ、９時１０時になることもザラだから、
私はいつも通りで平気なんだけど、
参加してるお生徒さん達は大丈夫かなー、と、
ちょっとだけ気遣ってみたりして

ホテルのあるモルモアロンまでは１時間以上かかります。
その間、９時をとっくに過ぎた頃、やっと黄昏時な空になりました。
ドライバーさん快調に走ってくれてます

日頃就寝時間がバラバラなので、時差ボケのない私ですが、
初日の朝早くに目覚めるのは、良い方向で時差ボケしてますね。

南フランスらしい色の壁の小さなホテルに朝日が当たり、
抜けるような空の色が加わった景色に、
やっと来たな～と実感が湧いて、嬉しいぞぉー

日が差し込んでると言うだけなのに、
絵になるんだなー、これが。んでもって、パシャッ

宿泊客が使えるキッチンがついていて、
ダイニングもすてきだぁー

夜が明けて朝日が昇りきるまでの間、
庭にはカタツムリが大小取り混ぜて、えーと…、
ウジャウジャ。

だれもが思う「これ、食べられますか？」。
もちろん聞いちゃったよ

「もちろん！ 食べたことないけど」だって。

そうだよねー。食べてたら庭にウジャウジャいるわけないよねー。

お客は私たちだけだったので、朝日をあびながら朝食が出来るよう、
中庭にテーブルを引っ張り出してセッティングしてくれました。

オレンジジュースがセッティングされ、

ヨーグルト、ハム、チーズ、色んなジャムが揃えられ、

パンは、近くにある美味しいパン屋さんまで、
オーナー夫人が毎朝調達してきてくれます。

「カロリーが高いから」、「食べ過ぎになっちゃうから」、
「いろいろ食べたから」と、
クロワッサンをちぎって分け合ったり、種類を制限したり。
お生徒さん達はえらいなぁ～。

セーブモードに入るより先に、気がつくと食べてたもんなー私。

このホテルに４泊。
明日はちょっと控えてみようかなー、と思いつつ、
結局４回ともしっかり食べてたグーでありました。

はなまるでかぼちゃの蒸し煮

１３日月曜日、はなまるマーケットで、
かぼちゃの蒸し煮を紹介します。

ママダスなのでクイズ形式です。
さて、問題は?　さて、答えは？

本日発売「ご馳走おつまみ」

節約の世の中になって、家でお酒を楽しむ人が増えています。

この「ご馳走おつまみ」は、そんな「家飲み」実践派に、
お酒が楽しめるおつまみ＆しっかり料理をご紹介しています。

のんびり一人で、ワイワイ大勢で、お酒を楽しむ場面は色々ありますが、
家で、となると、注文したら「へい、お待ち！」と言うわけにはいきません。

料理を楽しんで作りながら飲むお酒はいいもんです。
家だとそれが出来ますね。
そんな家飲み派の応援本です。

「お酒に合うものはごはんにも合うけど、
ごはんに合うものがお酒に合うとは限らない。
だからお酒を思い浮かべながら料理を考えると、
お酒にもごはんにも合う料理が出来る」

これ、私の持論なんですが、けっこう納得できるでしょ
だから、この中の料理はごはん党と一緒に楽しめます。

フランスパンを使った短時間で出来るラスクや
ちぎった豆腐のフリッターは、
指でつまんで食べるフィンガーフード。

牛タンしゃぶしゃぶの緑のソースや
カルパッチョの赤いソースは、
他にもいろいろ使えるグーお薦めの作り置きソース。

そして、中に出てくる器は全部、グーの器達。
家飲みパーティーでしょっちゅう登場している器達なんです。

そんな器使いも参考にしていただけるかも知れませんね。

夏は冷や奴

何はともあれ冷や奴。

うだるような暑さで食欲減退の時に、
冷たく新鮮な豆腐を食べる幸せったらないですよね。

さらした青ねぎにおろし生姜。
おかかもたっぷりのせるのがシンプルイズベストのグーですが、
ワンパターンじゃつまらないよねぇ。

で、こんなのいかが？

焼き豚＆おろしきゅうりは、ナンプラーか塩味でスッキリと。
ねぎ・生姜・ザーサイのみじん切りは甘酢しょうゆにごま油の香り。

みょうが＆海苔は、酢味噌に卵黄を混ぜて。
塩もみ野菜はキャベツ＆玉ねぎ。細切り塩昆布が旨味のアクセントです。

美人計画ＨＡＲｕＭＯ７月号でご紹介した豆腐料理。
他にもいっぱいあったのに、もう次の号が出てしまいました

月日の経つのがホントあっと言う間。
この調子じゃ、そろそろ冬支度しなきゃね