2016年1月25日 (月)

今年最初の出汁の会

雪が降るぞ〜との天気予報が
ありがたいハズレに恵まれた昨日、
千葉の小倉台にある
キレドベジタブルアトリエのイベントで
第2回出汁の会でした〜\(^o^)/

準備の為に早めに行ったのに、
まずはベジタブルアトリエのランチでマッタリ〜♪( ´θ`)ノ






出汁のテイスティングは皆さん真剣モードで静かですが、興味津々で目がキラキラ。
…と言っても顔が写ってない(笑)






キレド野菜とグー出汁のコラボはボリュームたっぷりの試食です。

大根、人参の根菜に加え、
イタリア野菜のラディッキオも出汁とコラボ。
でも、ラディッキオは写真を撮り忘れ(≧∇≦)






私がここの、と惚れ込んだ和光の池田屋さんが、
キレドさんの為に作ってくださったグー出汁セット。




参加者の皆さん元気いっぱいになってお帰りになった後、
差入れた洋梨のタルトを頬張る、
元気いっぱいの栗田夫婦♪





行動力あるお二人に刺激を受けて、
この日も楽しくお仕事したグーでした〜。

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2016年1月14日 (木)

「基本のキ」クラスの試作

「基本のキ」

早朝から焼売を作ってレシピ確認。
自画自賛の美味しさ(笑)に食べ過ぎてしまいそうなので、今日の手土産に決定!

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2016年1月12日 (火)

ココットでご飯炊き

鬼怒川の決壊で壊滅的打撃を受けた茨城のお米農家やまざきさんを支援するチャリティーバザーで、お米が売られていました。





無農薬で自然由来の有機物のみを肥料に育ったお米は、強く育ったからでしょう、農機具が洪水に流されたようななかで、稲はしっかり田んぼに立っていたそうです。

そんな元気米を味わいたいと思い、天日干しを買いました。

…となると美味しく炊きたい。
そこで久々にミニココットで白飯炊き〜♪






お米大さじ5杯に水大さじ6杯半。
15分ほど浸してから真ん中の小さい火口にかける。まずは中火で5分。






弱火で8分。





蒸らして8分。






混ぜ返すとおこげができている。





ココットは油で手入れしてあるので、
ご飯が鍋にこびりつかず、
まるでフッ素加工がしてあるかのように
剥がせますよ〜\(^o^)/

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2016年1月 9日 (土)

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします!





…って、だいぶ過ぎちゃいましたね(*^^*)

今年はどんな年になるのでしょう。
皆さまにとって健やかで幸せな年でありますように。

私はものすごく運の良い年だそうです。
嬉しい励ましに、今年も頑張ります!

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2015年10月 6日 (火)

本日発売dancyu11月号

今日発売のdancyuは、
待ってました!の蕎麦特集♪






蕎麦界で名の通った方々に紛れて、
恐れ多くもなんとワタクシ、
大人気の一之輔さんに蕎麦指南させていただきました〜\(^o^)/
しかも、なんと9ページです!






蕎麦粉に条件があったので、
難しい蕎麦打ちになりました。
一之輔さん、真剣です。





普段、包丁を持つことはほとんど無いそうですが、
なかなかサマになってます♪





出来上がりはともかく(笑)
楽しんでいただけて、何よりでした(*^^*)



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