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2009年3月 4日 (水)

変わったリゾット

帆立がゴロゴロ。そして潰したウニがかかってる。

ま、無くはないよね、この手の具のゴージャスさ。

じゃ、何が変わってるかっていうと、
このライス、すし飯なの。

090304_2

酸味が味わいを軽くしてくれて、これもアリか、と思ったわけ。

五反田の「琴寿し」にて。

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