水茄子の季節です: グー、料理研究家やってます

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料理の本

林幸子監修: 抹茶の和みおやつ
和菓子、洋菓子、ドリンク、料理と、幅広く紹介した抹茶の数々。どこかほっこり出来るのは、抹茶の味や香りが豊かだからこそ。そんな時間が楽しめる数々をご紹介しています。
林幸子: 10分つまみ
10分以内でパパッとできてとびきりおいしい! おつまみレシピ100品をご紹介します。定番つまみ(つくね、ポテサラ、カルパッチョ、手羽先など)、肉つまみ、野菜つまみ、魚介つまみ、ワザありつまみなど、食材別の構成で作りたいレシピがすぐ見つかります。本格的な味に仕上げるワザ・コツも満載で、家飲みがますます楽しくなる一冊です。
林幸子: 南部鉄ココット&グリルでおいしいレシピ
この本で紹介しているミニココットは、直火もグリルもオーブンも使え、ひびが入ることもない丈夫な、使えば使うほど使い勝手が良くなるプロも愛用する鋳物鍋です。主菜、副菜、おつまみ、1人鍋。様々な使い方をご紹介しています。
林幸子: ワザあり! つまみ名人 (TJMOOK)
「３分クッキング」で７年間連載された「つまみでごはん」が一冊の本になりました。「家庭でできる本格的なお店の味」「おかずにもなる絶品おつまみ」などがプロセスカットも豊富に紹介されています。
林幸子: お料理革命! ヘルシーでおいしい! ノンフライヤーレシピ
熱風調理のノンフライヤーは、唐揚げ作りにと大人気ですが、オーブンとしても使えます。この本では、６０品近い料理やお菓子を紹介していますので、活用の幅を広げていただけることと思います。
塩ヨーグルトの最強レシピ (主婦の友生活シリーズ)
水切り塩ヨーグルトの第２弾です。温かい料理やホエイを使った料理も多く紹介しています。
林幸子: 魔法の水切り塩ヨーグルトレシピ: おどろきの新食感! (LADY BIRD 小学館実用シリーズ)
水切りするとヨーグルトは濃厚な味濃厚な口当たりになります。塩をプラスしてあると、料理の主材料にも出来、料理作りが簡潔になります。
林幸子: チンするだけ!電子レンジの楽うまレシピ
無理なく賢く電子レンジを活用して、時短だけど美味しい料理を紹介しています。
林幸子: うまいっ!お好み焼き&焼きそば―失敗しない生地の配合、焼き方教えます! (主婦の友αブックス)
グーのソウルフードであるお好み焼きやたこ焼き、もんじゃ焼きや焼きそばも紹介している、粉もんバイブル!?
林幸子: 決定版毎日役立つ!たれ・ソース・ドレッシング
紹介した数は１００を越しています。もちろん料理も満載です。ポケットサイズが嬉しい。
林幸子: 野菜が主役のケーク・サレ―朝食、ブランチ、手土産に！具だくさんのお惣菜ケーキ
野菜たっぷりでおかずにもなる甘くないケーキ達。どのケーキも同じ生地を基本にしているのでとても解りやすい内容になっています。
林幸子: おべんとうの人気おかず300―素材で選べるかんたんレシピ
ボリュームたっぷりのメインおかずから穴埋め的小さなおかずまで、１人分で紹介しています。
林幸子: 具だくさんのスープ―簡単!おいしい!! (実用BEST BOOKS)
パンさえあれば。そんな野菜たっぷりボリュームたっぷりのスープを紹介しています。
林幸子: みんな満足ご馳走おつまみ
普段の材料がちょっとしたアイデアでご馳走に。手をかけすぎていない親近感ある料理の数々です。
林幸子: 酒がすすむ鍋 (レタスクラブMOOK 男の料理塾)
材料が３種の日常のシンプル鍋を中心にちょっと贅沢な材料を使ったご馳走鍋も紹介しています。鍋後の料理もフォローしています。