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2013年9月11日 (水)

たくみの里の塩ヨーグルト

ソロモン流をご覧くださった皆さん、ありがとうございました!

どこで売ってるの?と、
こちらにもお問い合わせを頂戴します。

群馬県水上町のたくみの里で販売されていて、
お取り寄せも可能です。

詳しくは、たくみの里のHPをご覧ください m(__)m

130910

たくみの里のヨーグルト工房は、
飲むヨーグルトをずっと作り続けて10年(だったと思う(^^ゞ)。
満を持しての新商品開発に、と、ご相談を受け、
アドバイスさせていただきました。

ヨーグルトや塩が違うと、酸味や塩気が違ってきます。
そのあたりを決めるのに、
ヨーグルト菌を変えたり塩を変えたり水切り加減を変えたりと、
何度もやりとりを繰り返して、
とても滑らかで上品な塩ヨーグルトになりました。

私も、昨日はフラリと立ち寄り、
塩ヨーグルト4本を飲むヨーグルトと合わせて買っちゃいました。

それだけじゃ無く、枝豆・みょうが・金賞を取った米「水月夜」・
手作りの生芋こんにゃく・放し飼い鶏の産みたて卵等々!
いったい何人家族やねん!と突っ込みたくなる買い込みよう。

どこの産直場や道の駅に行ってもそうなんですけどね。
たくみの里も私にとってはパラダイス?それともデンジャラス?(笑)

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