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2013年9月17日 (火)

高陵社の「お蕎麦のレッスン」

江戸ソバリエ協会のソバリエ認定委員長であり、
エッセイストであるほしひかるさんは、
蕎麦関係の執筆が多く、、委員や役員もされ、と、
蕎麦業界では有名人。

蕎麦の共著も数多くリリースされていて、
この度高陵社から「お蕎麦のレッスン」をリリースされました。

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本を構成するにあたり、江戸ソバリエ有資格者達が
テーマである「たべる」「しゃべる」「つくる」の章ごとに
対談で登場したり情報を提供したり。

私もそう言う中の一人として
「お蕎麦と江戸野菜のレシピ」というページで
江戸野菜を使った蕎麦料理を2点紹介しています。

対談や食べ方や打ち方は女性が登場して
女性に読みやすい本になっていると思います。

蕎麦に興味をお持ちの方は是非ご一読を♪

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