2017年前半のケーキ

ブログをサボり続けていたら、
あっという間にもう９月！
秋ですよ、秋。

これじゃあっという間に年末！　ですよね～。

そうなる前に、貯まっている写真をアップ(^_^)V

２月「キャラメルアップルのロールケーキ」
生キャラメルとアップルバターを巻き込んでいます。
一人１本お持ち帰りです。

２月「ガトーショコラ」と「アマンドショコラ」
バレンタインの前なのでチョコレート！
一人１台＆１５０ｇのアマンドショコラをお持ち帰りです。

３月「ガトー ブラン・ド・ブラン」と「甘夏の水羊羹」
ホワイトチョコレートと白あんでブラン・ド・ブラン。
甘夏のシーズン真っ盛りなので、使いたくなり和菓子風に。
ブラン・ド・ブラン１台と水羊羹４個のお持ち帰りです。

４月「ベイクドチーズタルト」
…写真を撮り忘れました(^^ゞ
焼きたてを１台お持ち帰りです。

４月「シフォンケーキ」
甘いシフォンと塩味のシフォン。
基本を１台お持ち帰りで、試食はなんと５種類！

５月「ケークサレ」
山芋、とうもろこし、海苔、明太子、ブロッコリーの４種。
加えてアンチョビのスティックタイプ。
お持ち帰りはどれを１台ずつにしたんだっけかなぁ(^^ゞ

６月「レモンティーロールケーキ」
アールグレーのスポンジ生地に、
レモン風味のガナッシュと手作りのレモンカードを巻きました。

７月「ダックワーズ」
和風ではおなじみの、抹茶＆小豆です。
もう一つはトロピカルフルーツ。
私が気に入ってて取り入れましたが、
皆さんにも気に入っていただけました～❤

８月「いちじくのタルト」
贅沢にも１台につき３～４個を使いました。
桃を応用使いしても良いですね(^_-)-☆

８月「桃とミントのココナッツロール」
一昨年レッスンしたのを知った新人さん達からのリクエスト。
月日が経つと改良が加わり、更に美味しくなりました♪

さて、後半の年末に向けては、
ティラミスロールからはじめます。