クリスマスマルシェ

バッグデザイナーのAcoさんの企画するクリスマスマルシェで
３種類のロールケーキをご紹介しました。

クリスマスだっつーのに、へそ曲がりなグーは和のテイストで

丹波の黒豆と栗ペースト。
栗の入り方が予想外だったけど、インパクトはありました

抹茶と大納言。
和風テイストの王道です。
抹茶は、質の高い清水一芳園の抹茶をたっぷり使用。
粒あんはもちろんグー製です。

国産ごまと柚子のピール。
ごまを入れすぎました～
柚子ピールは無農薬を砂糖漬けした非加熱。
ほろ苦さが生きてます。

ごまと柚子ピールのロールケーキは、
２月のレッスンにしようかなーと思っています。