2009年12月25日 (金)

女子クリ

「24日の予定は?」
「別に予定ってないし」
「どっか行かないの?」
「行きませんよぉー」
「じゃ、うち来る?」

そんな会話から始まった、長年女子をやってる女達のクリスマスイブ。

いいシャンパンを開けて、まずはカンパーーイ!

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女ばかりなんだから、みんなでヒゲでもつけようよ。
ま、その程度だと可愛いもんだし。

…と提案したら、スタイリストのユキさんは、
やるときゃやる人だとは思っていたけど、
たこ焼きの被り物を私に、と持って来た!!

え~~~!と言いながら、
案外すんなり被っちゃったわよ、私。おほほほほ。

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となりの人の邪魔になりそうな鯛焼きの被り物とか、
銀行を襲いにいけそうなツリーの被り物だとか。

被ってると、なじんでくるから面白いね~。
鏡の前を通ったときに「わーー!」って。
被ってる自分を忘れてるの。

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チーズとパンを皮切りに、
熱々の百合根とマッシュルームを奪い合い、
肉食系女子のリクエストにはグーオリジナルのとんかつを揚げ、
豚肉の豆乳しゃぶしゃぶやラーメンや、
デザートの時には甘口ワインもしっかり飲んで、

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ひたすらおしゃべりに花が咲いた、
めちゃくちゃ楽しい夜でした。

来年も決定!

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2009年12月 6日 (日)

飲み頃ワインでまったりと

「14年経ってるけどどうなんだろねぇ~」
「とれとれって書いてあるよ~」とか言いながら、
撮影があけた嬉しさから軽く1本開けて空けてぇ~note

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そうこうしていると、友、近方より来たる。

そんじゃま、もう1本!と、
めずらしくイタリアワインを開けちゃった~。

何年も前にイタリア行ったときに、
大事に機内持ち込みにして持って帰ってきたブルネロ。

今じゃどんなに高級でもデリケートでも預けるしかない。
機内持ち込みは叶わない夢となっちゃったねー。

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今はキャップの外に貼ってあるシールが、
なんとキャップの中に貼ってあるんだよ~。

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飲み頃かなーと思って開けたけど、
まだまだお若こうござんした。

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この日は他になんにもなくて、
パンがなければブリオッシュをお食べ、ッちゅうことも出来ず。

木次乳業のプロボローネを
油を引かないフライパンでじっくりカリッと焼いた
チーズせんべいをお食べ。

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ワインもチーズも美味しいまったりとした夜でした。

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2009年9月10日 (木)

打ち合わせの後は

大阪から帰って来て即、新しい本の打ち合わせ。

遅くなるのがわかっていたので何か空腹を満たすものをと思い、
こんな時しか買うきっかけがないかも、と、
空港で冷凍のお好み焼きを買ってみました。

どれにしようか迷ってる時間がなかったので、
いろいろ食べてみる、これも研究なんだからと、
千房のねぎ焼き、風月のお好み焼き、蛸一のいか焼き、と、
いっぱい買ってしまいました smile

加えて、食いしんぼライターのKさんが、
人形町今半のコロッケを買ってきてくれたのもあって、
打ち合わせが終わった後は、
ちょっとした宴会モードになるラインナップ。

これはもう、beer でっしょぉー。
…と行きたいところだけど、グーには beer がない!

なんとグーでは常備してない!
なくなったらなくなったまんま。
次のきっかけが来るまでは在庫なし。

だから、「泡立つものはこれしかないわー」と、
ロゼシャンパンを開けましたnote
 ちょっとやらしかった?ごめんねぇ~~happy02

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ロゼシャンパンとお好み焼き。
けっこういけるジャン、と思ったのは、空腹だったから?
…でもなさそうな。

風月のお好み焼きのキャベツと粉のバランスは、
キャベツがたっぷりで、粉はなんとかつないでると言う量。
火の通った軟らかいキャベツの持つ甘さとわずかなほろ苦さが、
冷えたロゼシャンパンに良く合いました。

いか焼きが案外いけたのは、
いかの旨味とソースのスパイシーさでした。

ねぎ焼きはしっかりマヨネーズをかけちゃったので、
口中マヨネーズとねぎで占領されたところを、
シャンパンが洗い流してリフレッシュさせてくれる。
もったいないかも知れないけど、これはこれでアリかもね。

コロッケももちろんOKです!
レンジで温めただけだったけど、
温めた後に魚焼きグリルで表面を炙れば良かったなー。
きっと香ばしさが立ってサックリして…。catface
うん、やっぱりこの方が良かったな。

これが焼きながらだったら、本腰の宴会だったね happy01wine

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2009年7月27日 (月)

感謝の気持ちで開けました

バースデーパーティーのラストに開けたワインは、
「酔っぱらッテンだからそれで充分だよ~~」
…とのお許しをもらって、
やっと日の目を見ることになったこの1本。

感謝の気持ちで開けました winewinewine

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5大シャトーのセカンドを、
見事な手つきで開けてくれたソムリエさん。

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抜栓してくれたコルクからも、期待でワクワク note

最後の締めにボルドーを開けることは滅多にないんですが、
 ボルドーよりブルゴーニュ、っちゅうて言われてしまいますねん。
これはこれでいいモンですね lovely

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買ってから全く動かしてなかったから、
下になった側がはっきりわかりますね。

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この良き日に、
みんなと美味しいワインを共有できるって、
ほんと、シアワセだなぁって思いますです heart04

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2009年7月16日 (木)

熟女のワイン会

平均年齢がお高めの、熟女が集まるワイン会。

「ビンテージの若いのは、若いのにまかせてさ」
「私たちは散々そんなの飲んできたからもういいのよ」
とか何とか言いながら、オールドビンテージを飲む。

「90年代でオールドとか言っちゃってるのよね」
「オールドって70年代でしょー」
とか何とか言いながら、80年代を飲む。 

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「ちょっと温度が低いね」
「もう少し置くとイイかもね」
とか何とか言いながら、好きずきに思ったことを言う。

「ズラッと並べてもらおうよ」
「同じグラスでさ」
とか何とか言いながら、お店にワガママを言う。

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「あたし脂身大好き~。トシ? 関係ナイナイ」
「ねぇねぇ、誰かこれ食べて。このトシになると私脂身ダメ~」
とか何とか言いながら、きれいに完食。

「このお店、最近やっと美味しくなってきたよね」
「前はさ、ちょっと物足りなかったよね」
とか何とか言いながら、すべて完食。

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大阪から帰ってきて、
急いで駆けつけたからお腹ペコペコだった私。

「黙って出されたらエリンギと間違えたかも」
と思ったこの「鮑のクリームコロッケ」。
すっごく美味しかった~ catface

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2009年7月15日 (水)

干しいちじくとベーコンのキムチ煮

なんとも不思議な、
いったいどんな味になるんだろうと
想像のつかない料理ですよね。

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20分もあれば出来上がってしまうこの料理は、
WINE21のM1グランプリで紹介しているのですが、
低価格でお財布に優しい日常ワインの
スペインのテンプラニーニョにピィ~~~ッタリ!

保存がきく食材ばかりなので、
常備しておくとけっこうお役立ちなんですよ happy01scissors

でも、キムチ。味の濃い、美味しいキムチ。
これがけっこう重要でね、味の決め手です。
私がいつも使っているのは、沈菜館(キムチカン)。

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ちょっとお高めなのよねー。

値段はさておき、
この味お薦め!と言うキムチ、
皆さんにはありますか?
それ、教えてほしいなぁ~ lovelyheart02

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2009年7月12日 (日)

こぢんまりとワイン会

ありがとうの気持ちをこめてお招きした方と、
こぢんまりとワインを飲みました。

私が塩昆布を細切りにしてよく使うのを知っていて、
かよう亭の昆布をお土産に、来て下さいました lovely

蒜醤をかけようと思っていた冷や奴に早速トッピング。
プチリッチです。うふふ wink

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スペシャルで用意したのは、抜栓に緊張しましたよぉ。
って、私が抜栓したんじゃないんですけどね catface

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ミネラルウォーター界のシャンパン(…と言われてるそうで)は、
シュワシュワ加減が心地よく、
薬味冷やかけ蕎麦とで一気に酔い覚ましになりました wink
めずらしいお土産に感謝!

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「手ぶらで来てね」とお願いしたら、
「手ブラはセクシーすぎるからTシャツぐらいは着ていきます」と、
座布団1枚!な返事をもらって、それで大満足なのに、
素敵なプレゼントをもらって恐縮至極 coldsweats01

こうなるとね、お応えしなくちゃ、ねっ!

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こぢんまりとしたワイン会は、盛りだくさんなワイン会になりました。

う~ん。
シアワセ~ confident heart04

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2009年7月 2日 (木)

リースリングときゅうり

シーズンごとにアップされる
ジェイコブス・クリークのフードアンドワインマッチング

今回ご紹介したのは「いかのおろしきゅうり和え」。
いかの刺身をおろしたきゅうりで和えました。
 そのままやんっ!
さて、お味付けは…。

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ライムのような青さのある柑橘系の香りときゅうりの青くささが
ピッタリとして違和感のないなじんだ味になりますよ。

火を使わない料理だし、これからのシーズンにピッタリですね。

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2009年5月30日 (土)

グー蕎麦とシャンパンの会2

何年もおいていたから良くなってると思うの~と、
持ち寄られたジャックセロスは、
眩しいぐらいに黄金に輝いていました。

アンリ・ジローはジャックセロスを超える厚みのある味で、
2番手に持ってくるのがもったいないほど。

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…とは言うものの、あとに控えてるのが82年組だからね。
まずはクリュッグとボランジェを比べ、
クリュッグのハツラツさに驚き~。

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最後はサロンで締めましたが、料理の方に追われ、
「別格!」とか言った記憶はありますが、あまり覚えていません。

参加者の皆さんの記憶に残っていればそれでヨシ。
この会を共有できた幸せの記憶がいつまでも残れば、
みんなに聞けるもんね happy01

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2009年5月 7日 (木)

カリフォルニアワインでバイザグラス

ブログが滞ってると書くことが溜まっちゃって coldsweats01
ホントはまだまだ書いてる場合じゃないんだけど、
ま、ちょっと気分転換。
 …と言うより逃げてますねん。

何年も前から毎年ご案内いただいている
カリフォルニア バイ ザ グラス プロモーション
試飲商談会の招待状が今年も来ました。

手頃な値段で5種類以上、グラスワインとして出して、
色んな種類のカリフォルニアワインをお客様に味わってもらおう。
4月5月の2ヶ月間に、それに賛同して参加してくれるお店を
募集するための試飲会なんです。

グーは飲食店じゃないし、教室でワインをだしてるっつったってさ、
クラスが少ないんだもの、知れてるのよ、買う本数が。

商談できないのに行くなんて申し訳ない。
そう思ってずっと行ってなかったんだけど、
そんなこと気にしなくていいんですよ、と言っていただいて、
やっと、堂々と、行ってみました。

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入れ替わり立ち替わり、すごい人数の人が、
うちの店に置くのにはどれがいいかを決めるために
近寄りがたいぐらい真剣にテイスティングし、
ワインメーカーや輸入業者の人と熱心に話してるんですよ。

もっとなぁなぁで決めてるのかと思ったら、どのお店の人も、
飲んだときのお客さんの顔を思い浮かべてるんでしょうね、
真剣そのもの。

じゃ、せっかくだし、私も真剣に行くかー。
よーし、片っ端から、…と思ったんだけど。
何百本あるのよーーー!多すぎるぅ!winesadwineshockwine

これはちょっと、と、一人作戦会議をして作戦変更recycle

お店に行ったら、泡の次に注文する白。
その中でも軽くて華やかな、最初の白にふさわしい、
ソーヴィニヨン・ブラン。
これしか試飲しない!

そしたら、それだけでもあるわあるわ。
あ、美味しlovely あっ美味しhappy02 あぁ美味しdelicious あ~美味しcatface

うちの教室で出すのだったら。
お生徒さんを喜ばせられるワインは。
そんな気持ちで試飲してるのに、全部美味しい。
 ストライクゾーン広すぎやでー。

その中でもお気に入りだったのは、
マリポーザワインのヨセミテ・ビュー。
軽やかで華やかで、スッキリとした余韻が次の1杯を誘います。

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パラドゥッチも良かったな~、と思って検索したら、
http://www.calwinej.com/campaign/index.html

新宿東口の手打ち蕎麦大安にありました~note
 大安はワインも日本酒も焼酎も置いていて、
 お料理も楽しめて、最後は蕎麦で締められるし、
 若い人でも外人でも2人でも大勢でも、と、
 使い勝手のいいお店なので、私も重宝してるお店で~す。
カリフォルニアは何を置いてるかとても解りやすくなってたし、
一緒だった人にも説明がしやすかったですよ。

節約ムードの世の中。
美味しいのが安く飲めるのに越したことはないから、
こういうプロモーションは年中やって欲しいですね。

そう言えば先日行った、
紀伊国屋の入ってるビルの5階のTwo roomsは、
カリフォルニアワインやNZワインをたくさん揃えてるとか。
ソービニヨンブランをグラスで頼んだら、
スタッグス・リープだった。
お手軽価格だったけど、ここもバイザグラスだったのかしら?

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