秩父の蕎麦屋「こいけ」
蕎麦好きの人にとって、聖地のひとつ「こいけ」。
ず~っと前、何年も前、いつからと言えない前から、
行ってみたいと思ってたのよね~。
やっと夢叶いました。
街道沿いに旗めく、さり気ない暖簾。
前もって場所を調べておいたから通り過ぎずにすんだけど、
あ゛ーーー!今のだったぁぁぁーー!的な佇まいです。

蕎麦だけじゃなくうどんもあるのね。
初めて訪問した蕎麦屋さんでは、
蕎麦掻き、卵焼き、せいろを注文すると決めています。
こいけには卵焼きがなかったので、まずは蕎麦掻きです。
タップリの量が嬉しい、軟らかくて滑らかな蕎麦掻きでした。
変わり蕎麦は「けし切り」。
透き通るような白さが美しい更科ですね。
変わりがあって田舎もあってうどんもある。
こいけさんは麺打ちが好きなんだなぁと思ってしまう。
せいろのゆで加減は少し柔らかめ。
これは、自分で打つ蕎麦が
固めな茹で上がりだからそう思うだけなのかもしれない。
喉ごしが気持ちのいい蕎麦でした。
秩父がもうちょっと近くにあればなぁ。
ついそう思ってしまう、美味しいお蕎麦屋さんでした。












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